Olej lniany
Lekarstwem na choroby cywilizacyjne określają dziś dietetycy i lekarze olej lniany. Ten jeden z najzdrowszych dostępnych na rynku tłuszczów roślinnych, tłoczony z dojrzałych nasion lnu metodą „na zimno”, jest cennym źródłem różnego rodzaju kwasów. W dodatku, znakomicie sprawdza się w dietach towarzyszących odchudzaniu się.
O lekko żółtawym zabarwieniu, specyficznym zapachu i nieco orzechowym smaku olej lniany zwiera bezcenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (kwasy linolenowy, linolowy i olejowy), kwasy nasycone (palmitynowy, stearynowy, mirystynowy, erukowy) i fitosterole. Bogaty jest w witaminy A, C, E, witaminy z grupy B, cenne enzymy i białka. Nie brakuje mu też składników mineralnych, takich jak: wapń, magnez, fosfor, miedź, cynk.
Zastosowanie
Podstawowa zasada: nie smażymy, ale pijemy go i używamy w stanie surowym. Najlepszy jest ten z krótkim terminem przydatności do spożycia i w butelkach z ciemnego szkła. Lubi chłodne zacienione miejsca. Tam go przechowujemy, a po otwarciu przenosimy do lodówki.
Zalecana dawka dzienna to 2-6 łyżek stołowych. Dawka lecznicza to 6-8 łyżek dziennie. 1 gram oleju na każdy 1 kilogram masy ciała.
Sprawdza się też jako dodatek do zimnych sosów, sałatek, surówek, koktajli owocowych lub warzywnych, przekąsek i zup. Można miksować z jogurtem, kefirem, sokiem z cytryny czy nawet wodą.
Prozdrowotne zalety
Obecne w oleju lnianym kwasy omega-3 i omega-6 wpływają na regulację poziomu cholesterolu. W rezultacie zmniejsza się ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca i choroby nadciśnieniowej. Badania dowiodły dobroczynnego wpływu kwasów omega-3 na skuteczną walkę z rakiem piersi, jajników oraz jelita grubego i prostaty.
Lignany, które występują w oleju, mają silne działanie antyoksydacyjne. Olej aktywuje pracę mózgu i zapobiega przewlekłym stanom zapalnym. Dziecko, które regularnie spożywa olej lniany, łatwiej przyswaja wiedzę i zapamiętuje. Substancja dobrze wpływa na leczenie nadpobudliwości dziecięcej (zespół ADHD)
Oprócz wspomagania równowagi hormonalnej działa dobrze na skórę: pomaga w leczeniu egzemy, łuszczycy, trądziku różowatego oraz oparzeń słonecznych.
Dzięki olejowi także aktywizuje się przemianę materii, a zaburzone procesy trawienne normalizują się. Może zapobiegać tworzeniu się kamieni żółciowych. Regeneruje i osłania błony śluzowe układu pokarmowego i wydalniczego (hemoroidy).
Dobrze służy kobietom w ciąży i podczas karmienia, gdy zapotrzebowanie na kwasy omega-3 znacząco rośnie.
Olej lniany i odchudzanie
Z jednej strony olej jest dobrym źródłem energii, z drugiej wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej. Dobre efekty przynosi spożywanie go przez mężczyzn i kobiety w średnim wieku, chcących pozbyć się tłuszczu szczególnie z okolic brzucha.
Mechanizm działania jest prosty: nienasycone kwasy tłuszczowe redukują hormony regulujące trawienie, produkcję insuliny i przechowywanie tłuszczu. W ten sposób następuje zmniejszenie uczucia głodu i łaknienia. Kwasy tłuszczowe omega-3 hamują i powstrzymują tworzenie zapasów tłuszczu w organizmie.
Olej lniany przyspiesza metabolizm, oczyszcza wątrobę i mobilizuje do pracy drogi żółciowe. Pobudza perystaltykę jelit i pomaga skutecznie pozbyć się zalegających w organizmie kilogramami mas kałowych.
